Fisch und Eier zu Ostern: Mehr Genuss, weniger Verschwendung 

Hannover/Bad Grund (vbz/kip) Tipps der Verbraucherzentrale Niedersachsen zum Verzehr von Fisch und Eiern zu Ostern. Damit zu Ostern alle am Tisch satt werden, sind die geplanten Mengen schnell mal etwas größer. Doch was passiert mit den Resten nach dem Fest? Wer Eier und Co. richtig lagert, hat länger etwas davon und spart Geld.

Vorsicht bei rohen Eiern

Eier tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Nach Ablauf dieses Datums wird empfohlen, sie nicht mehr roh zu essen. Daher sollten Verbraucherinnen und Verbraucher beispielsweise Mayonnaise nur mit ganz frischen Eiern zubereiten. Wer sich unsicher ist, kann mit einem einfachen Test das Alter von Eiern überprüfen. Dazu das Ei in ein Glas Wasser legen: Sinkt es zu Boden, ist es noch recht frisch; schwimmt es jedoch nach oben, ist es bereits ein paar Wochen alt. Auch eine gute Hilfe sind die eigenen Sinne: Wenn ein rohes Ei beim Aufschlagen faulig riecht, ist es nicht mehr essbar.

Im Handel werden Eier ungekühlt verkauft. Für eine längere Haltbarkeit kann man sie zu Hause auch in den Kühlschrank packen. Danach sollten sie allerdings nicht wieder bei Raumtemperatur gelagert werden. Durch den Temperaturunterschied entsteht Kondenswasser, das die natürliche Schutzschicht beschädigt und die Haltbarkeit verringert.

Gekochte Eier: Genuss mit langer Haltbarkeit

Gut durchgegart können Eier bedenkenlos verzehrt werden. Gekochte Eier sind sogar bis zu vier Wochen haltbar. Dafür sollte die Schale unbeschädigt und das Ei nicht abgeschreckt sein. Ideal können gekochte Eier im Kühlschrank gelagert werden, in der Mitte oder direkt über dem Gemüsefach. In der Kühlschranktür ist es hingegen oft etwas zu warm.

Sollte über Ostern doch mal etwas übrig bleiben, kein Problem: „Gekochte Eier können als Eiersalat, Brotbelag, in Senfsauce oder im grünen Salat gegessen werden“, rät Constanze Rubach, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Niedersachsen. Aber auch hier gilt: Ein gekochtes Ei, das nicht mehr gut ist, erkennt man am fauligen Geruch und an der faserigen Textur.

Bei Fisch aufs Verbrauchsdatum achten

Wer an Karfreitag traditionell Fisch isst, sollte beim Einkauf auf das Haltbarkeitsdatum achten. Im Gegensatz zu Eiern und den meisten anderen Produkten trägt frischer oder geräucherter Fisch, da er leicht verderblich ist, kein Mindesthaltbarkeitsdatum, sondern ein Verbrauchsdatum. Das bedeutet, dass der Fisch allerspätestens bis zu diesem Datum gegessen werden muss. Danach besteht eine Gesundheitsgefahr durch krankmachende Keime. Auf der sicheren Seite sind Verbraucherinnen und Verbraucher, wenn sie den Fisch erst kurz vor dem Verzehr kaufen und das Verbrauchsdatum im Blick behalten.

Weitere Informationen unter: Sieben Mythen rund um das Ei

Nächstes Treffen des Biochemischen Vereins Clausthal-Zellerfeld am 13. April 2026

 

Clausthal-Zellerfeld (kip) Das nächste Treffen des Biochemischen Vereins Clausthal-Zellerfeld findet am Montag., 13. April 2026, 18.30 Uhr, bei Frau Kruse in Clausthal-Zellerfeld, Schützenstraße 9, statt. Thema des Treffens „Rehabilitaion der Hühnereier“. Als Referentin wird die Heilpraktikerin Katharina Behrends sprechen.

Weitere Informationen zu diesem Treffen gibt gern die Vorsitzende Elke Blohm, Seesen, Tel. 05381 46 355

SoVD Gittelde-Windhausen-Willensen lädt zur Jahreshauptversammlung am 11. April 2026 ein

 

Gittelde/Windhausen (kip) Zur Jahreshauptversammlung des SoVD Gittelde-Windhausen-Willensen am Samstag, 11. April 2026, 15.00 Uhr, im Saal der Dorfgemeinschaftsanlage „Alte Burg“ in Windhausen lädt Vorsitzende Heidemarie Häusler herzlich ein. Im Mittelpunkt dieser Versammlung stehen nach den Berichten der Vorsitzenden, der Kassenwartin und Fachwarte die Wahl des Vorstands und eines Kassenprüfers.

Aus organisatorischen Gründen ist eine vorherige Anmeldung zur Teilnahme bis zum 8. April 2026 bei Angelika Fischer, Tel. 05327- 869 45 86, Heidemarie Häusler, Tel. 05327-4592, oder Herbert Lau, Tel. 05327-4614, notwendig.

 

SoVD Gittelde-Windhausen-Willensen fährt am 17. April 2026 zu Wenatex

 

Gittelde-Windhausen-Willensen (kip) Am Freitag, 17. April 2026, unternimmt der SoVD Gittelde-Windhausen-Willensen eine Tagesbusfahrt zu Wenatex in Hannover anschließendem gemeinsamen Spargelessen in der näheren Umgebung..

Weitere Informationen geben gern Vorsitzende Heidemarie Häusler, stellvertretender Vorsitzender Herbert Lau und Frauensprecherin Angelika Fischer.

Aus organisatorischen Gründen ist eine kurzfristige vorherige Anmeldung zur Teilnahme bei Angelika Fischer, Tel. 05327- 869 45 86, Heidemarie Häusler, Tel. 05327-4592, oder Herbert Lau, Tel. 05327-4614, notwendig. Je früher die Anmeldung, umso sicherer ist eine Platzreservierung und ein Zustandekommen dieser Busfahrt.

Jugendfeuerwehr Windhausen unterstützt den Frühjahrsputztag am      11. April 2026

 

Windhausen (kip) Jugendwart Christian Lau informiert, dass die Jugendfeuerwehr Windhausen am örtlichen Frühjahrsputz am Samstag, 11. April 2026, 11.00 Uhr. Treffpunkt Windhausen, Thiemanns Hof, teilnimmt. Die Jugendlichen freuen sich schon darauf, diese Umweltaktion aktiv unterstützen zu können.

Harzklub Windhausen plant die nächste Wanderung am 11. April 2026

 

Windhausen (kip) Der Harzklub Auleben hat zur Frühjahrswanderung an Samstag 11. April 2026, eingeladen. Wanderwart Jürgen Münnich freut sich über diese Einladung und möchte teilnehmen, wenn Wanderkameradinnen und Wanderkameraden des Harzklubs Windhausen Interesse zeigen und teilnehmen.

Die Frühjahrswanderung steht unter dem Motto „Wandern ist des Müllers Lust …" und wie schön ist es, ganz nebenbei die Schönheiten der typischen Frühlingsblüher anzuschauen und zu fotografieren.

Die Wanderroute verläuft entlang dem Harz-Kyffhäuser-Rennsteig-Radweg. Die Wanderstrecken haben eine Länge von 5 – 12 km. Während der Wanderung werden die Teilnehmer von geschulten Wanderführern begleitet, betont Wanderwart Jürgen Münnich vom Harzklub Winfhausen. Treffpunkt in Windhausen ist der Rathaus-Parkplatz.

Weitere Informationen und Anmeldungen nimmt Wanderwart Jürgen Münnich, Tel. 05327 44 77, entgegen. Gäste sind wie immer herzlich willkommen.

Siedlergemeinschaft „Grüne Tanne“ lädt zum Dorfflohmarkt am 26. April 2026 ein

 

Bad Grund/Eisdorf (kip) Unter der Schirmherrschaft der Siedlergemeinschaft „Grüne Tanne“ findet am Sonntag, 26. April 2026, ab 11.00 Uhr, in Eisdorf ein Dorfflohmarkt statt. Für auswärtige Teilnehmer sind an einem gemeinsamen Standort Plätze reserviert. Für das leibliche Wohl wird versorgt.

Weitere Informationen und vorherige notwendige Anmeldungen zur Teilnahme bei Fabienne Glatzer, mobil 0152 0480 19 56-

Wegen Ostern wird das Tscherper-Essen der Siedlergemeinschaft Grüne Tanne vom 6. April auf 13. April 2026 verlegt

 

Bad Grund (kip) Die Siedlergemeinschaft „Grüne Tanne“ pflegt seit Jahren alte bergmännische Traditionen. Dazu zählt auch das Tscherper-Essen. An jedem ersten Montag im Monat -mit Ausnahme an Feiertagen- treffen sich Mitglieder der Siedlergemeinschaft „Grüne Tanne“ im Vereinsraum „Altes Rathaus“ in Bad Grund, Markt 18, zum Tscherper-Frühstück. Das nächste Tscherper-Frühstück findet wegen der Osterfeiertaage erst am Montag, 13. April 2026, 10.00 Uhr, statt. Nach alter Tradition bringt jeder Teilnehmer zu diesem Frühstück sein Essen und -soweit vorhanden- sein Tscherper-Messer mit.

Damit erinnern die Mitglieder der Gemeinschaft an den Bergbau in der Bergstadt und im Harz. Einige Mitglieder waren einmal selbst Bergmann und fuhren in die Grube des Erzbergwerks Grund ein. Am 31. März 1992 endete der Bergbau in der Bergstadt Bad Grund.

Bei diesem gemeinsamen Tscherper-Essen am 13. April 2026 kommt das Gespräch nicht zu kurz. Eine vorherige Anmeldung zur Teilnahme ist nicht erforderlich. Weitere Informationen zu diesem Essen gibt gern Vorsitzender Jürgen Knackstädt, Tel. 05327 2210.